Санатории Кавминвод

Курортная пресса

 

Курорт - Пятигорск. Железнодорожный вокзал

Курорт - Пятигорск. Скульптура Орел

Курорт - Пятигорск. Центр

Курорт - Пятигорск. Курортная зона

Курорт - Пятигорск. Вход в Цветник

 

 

 
 

Древние тайны и легенды о кофе

Погода в регионе КМВ
Поиск по сайту
Отзыв о санатории

По материалам газет и журналов курортной тематики

03 июня 2015

Кофе это один из самых магических напитков, который способен действовать на человека благоприятно, как на физическое состояние, так и на душевное. Издавна кофе славится своими тонизирующими свойствами, а именно повышением активности, энергии и настроения.

Самыми первыми существами, которые опробовали данный напиток являются козы. По древней эфиопской легенде, пастух пас своих коз на полях, где росло кофе и после того, как козы вкушали ягодки кофейного дерева. То пастух заметил, что его животные были более возбужденные, крикливые и их сложно было угомонить даже ночью. А от молока коз доносился едва уловимый пряный аромат. Пастух решил рассказать о своем открытии монаху из ближайшего монастыря и когда тот заинтересовался рассказом и решил опробовать плоды на себе. Сомнений не осталось — кофе оказывал на организм магическое воздействие. С тех самых пор и началась настоящая история этого напитка.

Со времен открытия кофе, соревнование между учеными и медиками всех стран по изучению полезных и негативных свойств кофе не утихает и по сей день. Ученые разных стран изучали влияние напитка на сердце, сосуды, сахар в крови, давление, смертность, зубы и работу многих органов. Выяснилось, что кофе способно избавлять человека от депрессии и плохого настроения, улучшать работу сосудов и сердца, а 5-6 чашек кофе в день способны минимизировать риск развития такого заболевания, как сахарный диабет и даже рака полости рта и печени. Помимо повышения активности, кофе обладает бактерицидными свойствами и способно лечить некоторые заболевания зубов, такие, как темный налет и кариез.

Самым первым рецептом приготовления кофе был кофе по-восточному, эта технология заключалась в приготовлении кофе в специальных высоких металлических графинах с ручкой (турка) на раскаленном солнцем или огнем песке. Такой рецепт этого напитка по сей день является одним из самых полезных, так как кофе доходит до готового состояния медленно, свойства каждой гранулы не разрушаются от температурного режима и такой кофе не сгорает при жарке на песке. Много веков назад кофе по-восточному готовили на настоящем песке на свежем воздухе, а ароматы разносились по всему селению. Как ни странно, но первоначально кофе употребляли именно вечером, считалось, что этот напиток должен дать силы для молитв и служения богу.

Сегодня кофе по-восточному готовят в санаториях в специальных аппаратах кофе на песке, которые относятся к профессиональному оборудованию, которое есть в каждой кофейни, которая предлагает такой рецепт напитка для своих гостей. Аппараты для приготовления кофе на песке состоят из специальной кофеварки, которая разогревает песок до нужной температуры, соблюдая полную технологию рецепта. После разогрева песка в кофеварку помещается специальная турка, которая уже и готовит ваш напиток.

Компания Петрохладотехника предлагает своим клиентам самый большой ассортимент профессиональной аппаратуры и техники для приготовления разных видов кофе по самым древним и самым современным рецептам и традициям.

Автор статьи: http://ooopht.ru

Другие публикации

1 | 2 | 3 | 4 | 5

 


Copyright © 2004-2015 by Курортное Объединение (Пятигорск)
Все права защищены.



Лечение по курсовкам в Пятигорске